lunes, 22 de enero de 2018

Pastelitos de patatas

Una rica y muy presentable guarnición son estos pastelitos de patatas, para acompañar platos de carne, pescado o sencillamente como un buen entrante. Otra sugerencia si tenemos invitados, una fiesta... quedan la mar de buenos y vuelan enseguida de la mesa.





Ingredientes para 6 - 8 unidades:
5 patatas monalisa.
1 cebolla.
3 huevos.
2 dientes de ajo.
200 ml de nata para cocinar.
Queso parmesano o emmental rallado.
Mantequilla (para engrasar los moldes)
Aceite de oliva.
Sal.
Pimienta negra molida.
Nuez moscada.

Elaboración:
Pelar las patatas, lavar y cortar chascadas pequeñas.
Picar muy pequeña la cebolla y los ajos. 
Sofreír la cebolla y el ajo en una sartén con un poco de aceite, añadir a continuación las patatas y salpimentar, tapar y dejar pochar de 10 a 15 minutos hasta que la patata este tierna, como si fuera para hacer tortilla. Removiendo a menudo.
Precalentar el horno a 200ºC.
En un bol, batir los huevos, añadir la nata, un poco de queso rallado, una pizca de nuez moscada y salpimentar, añadir las patatas con la cebolla pochadas y mezclar todo bien. 
Engrasar con mantequilla los moldes.
Rellenar los moldes hasta arriba, espolvorear con queso rallado y hornear los pastelitos a 180ºC entre 20 y 30 minutos, depende del horno y hasta que estén dorados.



Espero que os gusten, son muy fáciles de preparar y están buenísimas!!

6 comentarios:

  1. Qué buen acompañamiento, realmente quedan muy bonitos en el plato y seguro que con un gran sabor. Bs

    http://directoalamesa.blogspot.com.es/

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  2. Que buenos tus pastelitos salados.
    Yo hoy también he puesto patata en el blog :-)))
    Un saludito

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  3. Uma maneira deliciosa de comer batatas, gostei muito.

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  4. Me han llamado la atención porque tienen una muy buena pinta. Se ven estupendos.

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  5. Ricos y resultones, te han quedado preciosos. Seguro que mejor saben. Los acompañas con ensalada y comida perfecta!!un beso

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